Seit mehreren Jahren arbeite ich selbständig in meinem Laden. Als Inhaber des Meisterdiploms habe ich auch während einiger Jahre Lehrlinge ausgebildet. Im Verlauf dieser Zeit habe ich aber gemerkt, dass es mir am besten entspricht, meine Arbeit von Anfang bis Ende selber durchzuführen. Deshalb habe ich mich entschieden, meinen Laden auf drei Bedienungsplätze zu reduzieren und ganz bewusst, alleine, ohne Personal zu arbeiten.